A la carte

Concombre frappé, champignon noir, tomate cerise et cacahuète. Sauce au vinaigre noir.

Chou blanc, chou rouge, carotte râpée et sésames. Sauce vinaigrette japonaise.

Soupe à base de miso servi avec du tofu, champignon, cébette et algue.

Poulet mariné au saké et mirin, frit avec une panure aux 5 épices

Raviolis japonais farcis au poulet et légumes.

Raviolis japonais farcis légumes (choux, carotte, soja et champignon noir.

Pâté impérial farcie aux poulet et légumes.

Beignets de crevette frit à la panure de panko, servi avec une sauce aigre-douce.

Boulette de légumes frit, servi avec une sauce épicée ou aigre-douce.

Ravioli chinois aux crevettes frits servi avec une sauce mayo spicy

Raviolis chinois aux crevettes pochés servi avec une sauce vinaigre et huile de sésames

Croquette de patate douce frit, parsemé de graine de sésame noir et nori, sauce bulldog et mayo spicy.

Porc braisé effiloché, pickles de carotte, cacahuète, coriandre et mayo spicy

Poulet frit épicé, pickles de concombre, cacahuète, ciboulette et mayo spicy

Boeuf Bulgogi, pickles de carotte, ognon, sésame, ciboulette et mayo spicy

Tempura de crevettes, pickles de concombre, sésames, ciboulette et sauce aigre douce

Pain BAO cuit à la vapeur garnis de champignon parfumé, concombre, carotte mariné, kimchi, toppings coriandre et sésames, sauce mayo spicy.

Poitrine de porc aux 2 sojas, cuisson lente minimum 4 heures.

Émincé de bœuf mariné dans une sauce façon «bulgogi»

Cuisse de poulet désossé servit avec brocolis dans une sauce teriyaki maison.

Poulet mariné au buttermilk, double friture, sauce épicée au gochujang.

Filet de poisson mariné frit à la panure panko puis sauté avec de la ciboule et oignon.

Aubergine fine chinoise à la sauce sucrée salée.

Tofu soyeux à la sauce épicée aux poivre de Sichuan et pâte de soja épicée.

Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, bœuf Bulgogi et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté. Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré. Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.

Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, poulet frit et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté. Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré. Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.

Mélange de riz assaisonner à l’huile de sésame, Tofu et 5 légumes : carotte mariné ; kimchi ; courgette ; pousse de soja et champignon sauté. Sauce : Sauce épicé aux gochujang ou sauce soja vinaigré. Toppings : Sésames, ciboulette et feuille de nori.

Vermicelle de riz, boeuf sauté, nems au poulet, légumes mariné, sauce nuoc-mam. Topping : cacahuètes et coriandre

Vermicelle de riz, crevette rose, tempura, légume mariné et sauce nuoc-mam. Toppings : cacahuète et coriandre

Vermicelle de riz, tofu frit, veggie fried ball, légumes mariné et sauce nuoc-mam. Toppings : cacahuète et coriandre

Curry japonais doux, pomme de terres et carotte. Servis avec du riz et des karaage. Toppings : Sésames, ognon frits et ciboulette.

Curry japonais doux, pomme de terres et carotte. Servis avec du riz et des Tempura de crevette. Toppings : Sésames, ognon frits et ciboulette.

Curry japonais doux, pomme de terres et carotte. Servis avec du riz et Aubergine Asiatique. Toppings : Sésames, ognon frits et ciboulette.

Nouilles Biang Biang, porc braisé effiloché, carottes mariné, concombre, chou pak choi. Toppings : cacahuète, ciboulettes et coriandres. Sauce : cacahuète épicé OU soja vianaigré épicé.

Nouilles Biang Biang, œufs brouillés tomates, carottes, concombre, chou pak choi. Toppings : cacahuète, ciboulettes et coriandres. Sauce : cacahuète épicé OU soja vianaigré épicé.

Oeufs brouillés à la tomate façon chinoise. Toppings : sésames et ciboulette

Courgette, carotte et champignons noir sauté à la sauce huître. Toppings : sésames et ciboulette

Pomme de terre et patate douce sauté façon sel et poivre. Toppings : sésames et ciboulette.

Un bol de riz blanc.

Fine pâte de riz fourrée à la crème glacée (saveur à demander)

Crème à la vanille et lait de coco, coulis de mangue et mangue fraîche.

Cream cheese au citron yuzu, purée de framboises et framboises fraîche.

Dessert traditionnel chinois : Pâte de riz gluant (mochi) farcie aux sésames noir, servit dans un bouillon aux thé légèrement sucré.

Cake à la créme de sésame noir, coulis caramel beurre salé et spéculos.

Glace artisanal japonaise, parfum aux choix : Sésame noir, Matcha ou Yuzu

Gyoza frit fourré à la pomme coulis caramel beurre salé, spéculos.