A la carta

Pepino helado, seta negra, tomate cherry y cacahuete. Salsa de vinagre negro.

Col blanca, col roja, zanahoria rallada y sésamo. Salsa vinagreta japonesa.

Sopa de miso servida con tofu, champiñones, cebollino y algas.

Pollo marinado en sake y mirin, frito con una capa de pan rallado con cinco especias

Raviolis japoneses rellenos de pollo y verduras.

Raviolis japoneses rellenos de verduras (col, zanahoria, soja y setas negras).

Pastel imperial relleno de pollo y verduras.

Buñuelos de gambas fritos con pan rallado panko, servidos con salsa agridulce.

Albóndigas de verduras fritas, servidas con una salsa picante o agridulce.

Raviolis chinos de gambas fritos, servidos con salsa mayonesa picante

Raviolis chinos de gambas escalfadas, servidos con una salsa de vinagre y aceite de sésamo

Croqueta de boniato frita, espolvoreada con semillas de sésamo negro y nori, con salsa Bulldog y mayonesa picante.

Cerdo estofado desmenuzado, encurtidos de zanahoria, cacahuetes, cilantro y mayonesa picante

Pollo frito picante, pepinillos, cacahuetes, cebollino y mayonesa picante

Carne de ternera bulgogi, encurtidos de zanahoria, cebolla, sésamo, cebollino y mayonesa picante

Tempura de gambas, pepinillos, sésamo, cebollino y salsa agridulce

Bollos BAO cocidos al vapor rellenos de setas aromáticas, pepino, zanahoria marinada, kimchi, con cilantro y sésamo por encima, y salsa mayonesa picante.

Pechuga de cerdo con dos tipos de soja, cocción lenta durante un mínimo de 4 horas.

Tiras de ternera marinadas en una salsa al estilo «bulgogi»

Muslo de pollo deshuesado servido con brócoli en salsa teriyaki casera.

Pollo marinado en suero de leche, frito dos veces, con salsa picante de gochujang.

Filete de pescado marinado, frito con pan rallado panko y salteado con cebollino y cebolla.

Berenjena china fina con salsa agridulce.

Tofu sedoso con salsa picante de pimienta de Sichuan y pasta de soja picante.

Mezcla de arroz sazonado con aceite de sésamo, ternera bulgogi y 5 verduras: zanahoria marinada; kimchi; calabacín; brotes de soja y setas salteadas. Salsa: salsa picante de gochujang o salsa de soja con vinagre. Ingredientes para decorar: sésamo, cebollino y hoja de nori.

Mezcla de arroz aderezado con aceite de sésamo, pollo frito y 5 verduras: zanahoria marinada; kimchi; calabacín; brotes de soja y champiñones salteados. Salsa: salsa picante con gochujang o salsa de soja con vinagre. Ingredientes para decorar: sésamo, cebollino y hoja de nori.

Mezcla de arroz sazonado con aceite de sésamo, tofu y 5 verduras: zanahoria marinada; kimchi; calabacín; brotes de soja y setas salteadas. Salsa: salsa picante con gochujang o salsa de soja con vinagre. Ingredientes para decorar: sésamo, cebollino y hoja de nori.

Fideos de arroz, ternera salteada, rollitos de pollo, verduras marinadas y salsa nuoc-mam. Acompañamiento: cacahuetes y cilantro

Fideos de arroz, gambas rosadas, tempura, verduras marinadas y salsa nuoc-mam. Ingredientes para acompañar: cacahuetes y cilantro

Fideos de arroz, tofu frito, bolitas vegetarianas fritas, verduras marinadas y salsa nuoc-mam. Acompañamientos: cacahuetes y cilantro

Curry japonés suave, patatas y zanahoria. Se sirve con arroz y karaage. Ingredientes para decorar: sésamo, cebolla frita y cebollino.

Curry japonés suave, patatas y zanahoria. Se sirve con arroz y tempura de gambas. Ingredientes para decorar: sésamo, cebolla frita y cebollino.

Curry japonés suave, patatas y zanahoria. Se sirve con arroz y berenjena asiática. Ingredientes para decorar: sésamo, cebolla frita y cebollino.

Fideos Biang Biang, cerdo estofado desmenuzado, zanahorias marinadas, pepino y col pak choi. Ingredientes para acompañar: cacahuetes, cebollino y cilantro. Salsa: de cacahuete picante O de soja con vinagre picante.

Fideos Biang Biang, huevos revueltos con tomate, zanahorias, pepino y col pak choi. Acompañamientos: cacahuetes, cebollino y cilantro. Salsa: de cacahuete picante O de soja con vinagre picante.

Huevos revueltos con tomate al estilo chino. Ingredientes para decorar: sésamo y cebollino

Salteado de calabacín, zanahoria y champiñones negros con salsa de ostras. Ingredientes para decorar: sésamo y cebollino

Patatas y boniatos salteados al estilo «sal y pimienta». Ingredientes para decorar: sésamo y cebollino.

Un cuenco de arroz blanco.

Fina masa de arroz rellena de helado (sabor a elegir)

Crema de vainilla y leche de coco, coulis de mango y mango fresco.

Queso cremoso con limón yuzu, puré de frambuesas y frambuesas frescas.

Postre tradicional chino: masa de arroz glutinoso (mochi) rellena de sésamo negro, servida en un caldo de té ligeramente azucarado.

Pastel de crema de sésamo negro, coulis de caramelo con mantequilla salada y speculoos.

Helado artesanal japonés, sabores a elegir: sésamo negro, matcha o yuzu

Gyoza frito relleno de manzana con coulis de caramelo y mantequilla salada, y speculoos.